Joue de boeuf et oignons grelots : toutes nos recettes

Name: La joue de boeuf, tout un programme et la promesse de belles recettes
Prep time: 10 min
Cook time: 2 h
Total time: 2 h 10 min
Yield: 6 personnes
Cuisine: joue de boeuf

la joue de boeuf est en fait un muscle à la fois succulent et peu onéreux. Photo par Corinne Moncelli Follow

Issue de la demi-mâchoire inférieure de l’animal, la joue de bœuf est un morceau de viande tendre et savoureux longtemps délaissé mais depuis quelques années à nouveau apprécié. Economique, elle se prête à de nombreuses préparations culinaires et en particuliers à de délicieux mijotés.

Bien cuite, sa tendreté ravit les papilles les plus exigeantes dans un classique pot-au-feu ou boeuf bourguignon. Joue de boeuf aux carottes, joue de boeuf braisée au vin rouge ou joue de boeuf farcie, laissez parler vos envies.

À ne pas manquer !

Ancienne (A l')

Glacer

Voir tous les articles de joue de boeuf
Voir tous les articles d'oignons grelots

Joue de boeuf et oignons grelots : nos sélections de recettes

Des recettes choisies par la rédaction, simples et économiques, pour toute la famille !

Mêlez-vous de vos oignons !

BAC n°9 : Travaillons l’agneau avant qu’il ne devienne mouton !

On se la joue !

Voir toutes les sélections de recettes de joue de boeuf
Voir toutes les sélections de recettes d'oignons grelots

Toutes les recettes de joue de boeuf et oignons grelots des Gourmets

Des idées de recettes de joue de boeuf et oignons grelots pour vos menus de fêtes ou du quotidien.

Joue de boeuf au vin rouge et ses oignons grelots

Bistro de Jenna

Accords mets et vin : servez la joue de boeuf accompagnée de pommes de terre vapeur.

Bourguignon de joue de boeuf, lasagnes "gruyère", morilles et chocolat

Docteur chocolatine

Intéressé par la réalisation d'une recette de bourguignon de joue de boeuf, lasagnes "gruyère", morilles et chocolat ? Suivez cette recette de lasagnes et exprimez votre reconnaissance en offrant un petit coup de coeur à l'auteur. C'est un petit geste simple qui valorise son travail.